Deputy Sous Chef

Max Food Pratama, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Manado. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak dengan baik dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Sebagai Deputy Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi tim masak, memastikan standar kualitas makanan terpenuhi, dan membantu dalam pengembangan menu.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis dan inovatif, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.
• Memastikan standar kualitas makanan terpenuhi dan konsistensi dalam setiap hidangan.
• Membantu Sous Chef dalam pengembangan menu dan inovasi resep.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi harian pada dapur untuk memastikan kebersihan dan sanitasi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan keamanan makanan dan mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
• Melaporkan langsung kepada Sous Chef dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait