Lead Head Chef

Gate Town Indonesia · 📍 Tenggarong · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 25.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gate Town Indonesia di Tenggarong. Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim chef kami, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim chef untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memimpin dalam proses pembelian bahan baku dan mengatur inventaris.,Memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap regulasi.,Membangun dan mempertahankan hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor.,Mengembangkan dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan pendapatan dan profitabilitas dapur.,Melatih dan mengembangkan kemampuan tim chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dari otoritas kesehatan makanan.,Memahami dan dapat menerapkan praktik-praktik kesehatan dan keamanan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kepemimpinan.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen tim dan pengembangan karyawan.,Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.,Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuManajemen operasional dapurKepatuhan terhadap regulasi kesehatan makananKomunikasi yang efektifPengembangan karyawanPengelolaan inventaris dan pembelian bahan bakuPengembangan strategi untuk meningkatkan pendapatan dan profitabilitas
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait